Pierres Dorées Beaujolais Blanc 2023

Manoir du Carra

Pierres Dorées Beaujolais Blanc
2023

  • Apéro
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson

23,60$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
4,41 $
Code produit
14402967
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Beaujolais
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.6 g/l
Fermeture
Liège

Information sur le domaine

Fondé vers 1850, le Manoir du Carra est une propriété familiale située à Dénicé, au cœur du Beaujolais, à quelques kilomètres de Villefranche-sur-Saône. Aujourd’hui dirigé par Jean-Noël Sambardier et sa famille, le domaine perpétue cinq générations de savoir-faire viticole. Ses 30 hectares de vignes s’étendent sur des terroirs variés — granitiques, argilo-calcaires et sablonneux — répartis entre Beaujolais, Beaujolais-Villages et plusieurs crus comme Brouilly et...

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Élaboration du produit

Issu exclusivement de Chardonnay, le Beaujolais Blanc “Pierres Dorées” provient de vignes plantées sur les coteaux argilo-calcaires dorés du sud du Beaujolais, dans le secteur de Dénicé. Ce terroir, riche en pierre calcaire ocre, confère au vin sa finesse et sa minéralité caractéristiques. Les raisins, vendangés manuellement à maturité optimale, sont pressés délicatement en grappes entières afin de préserver la pureté aromatique du fruit. La fermentation se déroule à basse température pour préserver la fraîcheur et les arômes floraux du Chardonnay. Une partie du vin est ensuite élevée sur lies fines pendant plusieurs mois, en cuves inox et parfois en fûts, pour gagner en rondeur et en complexité. Le résultat est un Beaujolais Blanc élégant, équilibré entre fraîcheur, souplesse et notes minérales, reflétant parfaitement les paysages lumineux des Pierres Dorées.

Notes de dégustation

Le Beaujolais Blanc “Pierres Dorées” séduit par sa robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, relevés d’une fine touche minérale. En bouche, l’attaque est fraîche et délicate, soutenue par une belle rondeur et une texture soyeuse. L’équilibre entre vivacité et souplesse révèle toute la personnalité du Chardonnay et la pureté du terroir des Pierres Dorées.