Bandol Lou Pigna 2024

Bastide de la Ciselette

Bandol Lou Pigna
2024

  • Apéro
  • Pâtes
  • Salade
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Provence
Appellation
Bandol
Cépage(s)
Mourvèdre 65 %
Grenache 20 %
Cinsault 15 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La Bastide de la Ciselette est une exploitation viticole d'une douzaine d'hectares, transmise de génération en génération, dont les vignerons ont façonné le paysage actuel du domaine. Nos terroirs de Bandol sont variés, avec un parcellaire finement découpé, ce qui nous offre une riche diversité de qualités de raisins aux saveurs et structures complexes et multiples. Ainsi, les parcelles de La Ciselette sont principalement dédiées à la production de notre Rouge Bandol, élaboré en...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles à maturité avancée. Arrivé en cave, le raisin est travaillé à basse température. Pressurage pneumatique à basse pression puis débourbage statique 36 heures. Fermentation alcoolique entre 15 et 18 °C pendant 15 jours. Aucune chaptalisation permise sur l'AOP Bandol Élevage : 6 mois en cuve inox.

Notes de dégustation

Robe : Pâle à chair rose Nez : Subtil, fruité et floral Bouche : L'attaque soyeuse laisse place à une agréable fraicheur de fond, avec une touche d'épices, de fruits rouges acidulés, le tout équilibré par une salinité persistante.