Chianti Classico 2018

Tenuta Carobbio

Chianti Classico
2018

  • Barbecue
  • Pâtes
  • Pizza
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Cépage(s)
Sangiovese grosso 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Nichée dans la prestigieuse Conca d’Oro de Panzano in Chianti, la Tenuta Carobbio s’étend sur 50 hectares de vignes, oliveraies et bois. Propriété de la famille Novarese, le domaine allie héritage historique et modernité, avec une viticulture soignée et respectueuse du terroir. Les cépages emblématiques comme le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot y donnent naissance à des Chianti Classico raffinés et à des cuvées de caractère. Chaque vin exprime la richesse...

Consultez la page de Tenuta Carobbio pour plus d’information

Élaboration du produit

Issu exclusivement de Sangiovese récolté à la main début octobre, ce Chianti Classico fermente à température contrôlée pendant 10 jours, suivi d’une macération de 15 jours pour extraire couleur et structure. L’élevage dure 18 mois en fûts de chêne slavon, complété par 6 mois de repos en bouteille avant la mise en marché, assurant finesse et potentiel de garde.

Notes de dégustation

Ce Chianti Classico séduit par ses arômes généreux de fruits rouges et de fleurs, rehaussés d’une touche d’épices. Ample et soyeux en bouche, il offre un parfait équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale longue et élégante. Un vin de caractère, idéal pour sublimer vos repas italiens.