Lagrein 2023

Schreckbichl Colterenzio

Lagrein
2023

  • Barbecue
  • Pizza
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Trentin Haut-Adige
Cépage(s)
Lagrein 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.7 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La Cantina Schreckbichl, également connue sous le nom de Colterenzio, est une coopérative viticole emblématique située à Cornaiano, dans le Haut-Adige (Alto Adige / Südtirol), au nord de l’Italie. Fondée en 1960 par un groupe de 26 vignerons désireux de valoriser leur terroir face aux négociants traditionnels, elle rassemble aujourd’hui près de 300 familles de viticulteurs, toutes engagées dans une démarche commune : produire des vins de haute qualité qui expriment avec...

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Élaboration du produit

La fermentation se déroule avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 8 jours, suivie d'une fermentation malolactique et de quelques mois d'affinage dans une combinaison de cuves en béton et de grands fûts en chêne.

Notes de dégustation

Le Lagrein est l’un des cépages autochtones du Haut-Adige. Sa couleur grenat très foncée aux reflets violacés et son arôme rappellent la violette, les fruits noirs des bois (myrtille et mûre) et les notes de chocolat noir. Il est ample et épicé en bouche, avec des tannins mûrs et veloutés et une finale longue et persistante. Le caractère unique du Lagrein lui a valu une place de choix parmi les meilleurs vins italiens et auprès des consommateurs attentifs du monde entier.