Le Mas des Flauzières
Cuvée Julien Côtes du Rhône Séguret
2022
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Le Mas des Flauzières est un domaine familial situé à Entrechaux, au pied du Mont Ventoux et aux portes des Dentelles de Montmirail. Propriété de la famille Benoît depuis 1919, il connaît un nouvel essor en 2002 lorsque Jérôme Benoît, œnologue et agronome, crée la cave du domaine afin de vinifier et mettre en bouteille ses propres vins. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur plusieurs terroirs du Rhône méridional, notamment à Gigondas, Vacqueyras, Ventoux et en Côtes-du-Rhône...
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Élaboration du produit
La Cuvée Julien naît sur les coteaux de Séguret, sur des sols rocailleux et argilo-calcaires à bonne altitude — des terroirs favorables à la concentration et à la maturité lente des raisins. Le vignoble, souvent géré avec soin et attention, permet de récolter des grappes saines au moment idéal. Après vendanges, les raisins — principalement un assemblage de 70 % Grenache et 30 % Syrah — sont égrappés puis placés en cuves pour une macération-fermentation traditionnelle. Pendant environ trois semaines, la fermentation alcoolique se déroule avec les levures indigènes, accompagnée de remontages et pigeages réguliers afin d'extraire couleur, arômes et structure tout en ménageant le fruit. Une fois la fermentation achevée, le vin est transféré en fûts de chêne pour un élevage prolongé — souvent autour de 18 mois — ce qui lui confère complexité, rondeur et profondeur sans dominer le caractère fruité. Après élevage, le vin est stabilisé, clarifié puis mis en bouteille, prêt à livrer toute l'expression du terroir de Séguret.
Notes de dégustation
À la dégustation, la cuvée Julien dévoile une robe sombre et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, relevés de notes de poivre, de garrigue et d’épices douces. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins souples et bien intégrés. L’ensemble offre un équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une finale longue, épicée et légèrement réglissée.