Domaine Ruet
Morgon Les Grand Cras
2024
- Barbecue
- Pizza
- Boeuf
Information sur le domaine
Fondé en 1926, le Domaine Ruet est aujourd’hui dirigé par Katy et David Duthel, représentants de la quatrième génération familiale. Animés par une vision exigeante et respectueuse du terroir, ils poursuivent avec passion le travail initié par Jean-Paul Ruet, en alliant tradition et modernité. Installé à Cercié, au pied de la colline de Brouilly, le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur plusieurs crus du Beaujolais : Brouilly, Côte-de-Brouilly, Morgon,...
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Élaboration du produit
La cuvée Morgon Les Grands Cras est issue de vieilles vignes de Gamay plantées sur sols granitiques et schisteux. Les raisins sont vendangés manuellement, puis vinifiés selon la méthode traditionnelle beaujolaise, en macération semi-carbonique. L’extraction est maîtrisée par pigeages et délestages manuels, puis le vin est élevé en cuves béton ou inox pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Notes de dégustation
Ce Morgon séduit par son nez expressif de fruits rouges mûrs et de fleurs, relevé d’une subtile touche minérale. En bouche, l’attaque est généreuse, les tanins sont soyeux et la finale persistante. Un cru racé et élégant, parfait pour accompagner viandes grillées ou plats de caractère.