Moulin à Vent Reine de Nuit 2022

Domaine Anita

Moulin à Vent Reine de Nuit
2022

  • Barbecue
  • Pâtes
  • Pizza
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin-à-Vent
Cépage(s)
Gamay 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.6 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine Anita, situé au cœur du Beaujolais, est l’expression passionnée d’Anita Kuhnel, ancienne cycliste professionnelle devenue vigneronne engagée. Depuis 2015, elle met tout son savoir-faire au service de ses parcelles réparties sur plusieurs appellations majeures du Beaujolais. Anita pratique une viticulture durable et parcellaire, visant à révéler la richesse et la singularité de chaque terroir. Ses vins, élégants et authentiques, reflètent son histoire unique et son...

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Élaboration du produit

La cuvée Reine de Nuit est issue d’une parcelle granitique exposée sud/sud-est, plantée de Gamay âgé d’environ 40 ans. La récolte s’effectue très tôt le matin pour préserver la fraîcheur des raisins. La vinification privilégie une macération semi-carbonique en grappes entières, technique traditionnelle du Beaujolais qui permet d’extraire des arômes fruités et une belle souplesse tannique. Le vin est ensuite élevé six mois en cuve béton pour garder sa pureté et sa fraîcheur, avant un affinage de trois mois en bouteille. Cette méthode artisanale vise à révéler la finesse et l’élégance du terroir, tout en respectant l’expression naturelle du Gamay.

Notes de dégustation

La cuvée Reine de Nuit présente une robe rubis intense aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur un bouquet fruité de groseille, framboise et cerise noire, agrémenté de notes florales subtiles et d’une légère épice. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse, une belle fraîcheur acidulée et des tanins fins et élégants. La finale est longue, vibrante, avec une légère minéralité qui souligne la pureté du terroir.

Revues de presse