Château Hostens-Picant
Grangeneuve Blanc
2020
- Apéro
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
En ce lieu où l’on produit du vin depuis la fin de la guerre de Cent Ans (1453), seulement quatre familles se sont succédé. Appelé Château des Granges, au début du XIXe siècle, il devient Château de Grangeneuve, et, en 1990, Château Hostens-Picant, nommé par Yves en l’honneur de ses ancêtres. Au cœur des coteaux de Sainte-Foy-la-Grande, le Château Hostens-Picant s’étend sur 42 hectares de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. Fondé dans les années 1980, le...
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Élaboration du produit
Le Grangeneuve Blanc est issu d’un assemblage de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, récoltés à maturité optimale. Après un pressurage doux, les moûts subissent un débourbage à froid avant la fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, préservant la pureté aromatique des cépages. Un élevage partiel en barriques de 400 L sur lies fines apporte volume et complexité, tout en maintenant une trame fraîche et équilibrée.
Notes de dégustation
Le Grangeneuve Blanc séduit dès le premier regard avec sa robe lumineuse et ses reflets argentés. Au nez, il dévoile des arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, invitant à la dégustation. En bouche, il est frais, élégant et harmonieux, avec une finale persistante qui met en valeur la finesse et la minéralité de son terroir de Sainte-Foy-Bordeaux. Idéal à l’apéritif ou sur des fruits de mer, il charme autant par son style que par sa personnalité.