Azienda Molino Della Suga
Brunello di Montalcino Riserva
2012
- Barbecue
- Pizza
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Molino della Suga est une marque prestigieuse de la famille Bonacchi, vignerons toscans depuis trois générations. Installée depuis 1961 à Quarrata, près de Pistoia, la famille développe aujourd’hui plusieurs domaines répartis dans les appellations les plus renommées de Toscane, dont le Chianti, le Chianti Classico et surtout Montalcino. C’est justement à Montalcino que naît Molino della Suga, une gamme dédiée à l’expression authentique du Sangiovese. Les vignobles, situés...
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Notes sur le produit
L'entreprise possède 11 hectares de vignobles 100% Sangiovese Grosso où sont produits Brunello DOCG et Rosso di Montalcino DOC et 12 hectares de vignobles dédiés à la production de Chianti Colli Senesi et Vermentino.
Élaboration du produit
Fermentation en cuves inox avec contrôle de température. Vieillissement en fûts de chêne, barriques et tonneaux et enfin en bouteille.
Notes de dégustation
Rouge vif intense tendant vers le grenat avec le vieillissement Intense, clair, caractérisé par des notes épicées rappelant la confiture de baies et d'agréables nuances de vanille. Majestueux en bouche, au corps rond et velouté. La texture tannique est dense et enveloppante, une excellente persistance.